魚介類冷凍タンク

概要：

魚介類の液体窒素冷凍保存技術は、近年の新しい食品冷凍技術です。液体窒素の標準温度は-195.8℃であり、現在、最も環境に優しく、効率的かつ経済的な冷却媒体として認識されています。液体窒素が魚介類に接触すると、200℃以上の温度差があり、5分以内に食品を急速冷凍することができます。急速冷凍プロセスにより、魚介類の氷の結晶粒子が非常に小さくなり、水分の損失が防止され、破壊が抑制されます。バクテリアやその他の微生物を除去し、食品の酸化変色や脂肪の腐敗をほとんどなくし、魚介類本来の色、風味、栄養素を維持するため、長期冷凍でも最高の味を保証できます。

魚介類液体窒素冷凍庫は、高速冷凍、長い保管時間、低い設備投入コスト、低い運転コスト、エネルギー消費なし、騒音なし、メンテナンス不要のため、高級魚介類の冷凍に初めて使用されました。液体窒素極低温冷凍技術は、従来の機械式冷凍および冷蔵技術に徐々に取って代わられ、従来の冷凍庫の動作に大きな変化をもたらすと予測できます。

製品の特徴：

○ 高真空多層断熱技術を採用し、液体窒素蒸発損失率が非常に低く(<0.8%)、運転コストも非常に低く抑えられます。

○ 液体窒素タンクのインテリジェントな監視および管理システムは、魚介類タンクの温度と液面をリアルタイムで監視し、自動充填を実現し、さまざまな潜在的な障害を警報し、機器の安全な動作を保証します。同時に入庫・入庫管理が一目でわかる保管物品管理システムも提供します。

○内外殻は食品グレードのステンレス鋼を使用しており、10年以上の製品寿命を保証します。

○魚介類へのアクセスが容易な内部回転トレイ構造。一部のモデルには自動アクセスを実現するための電動回転構造を装備することができます。

○タンク口の温度が-190℃になるまで気体・液体どちらでも保存可能です。

製品の利点:

○液体窒素の蒸発速度が遅い
高真空多層断熱技術により、液体窒素の蒸発損失率が低く、運用コストが低く抑えられます。

○新技術で本来の味をそのままに
液体窒素急速冷凍により、食品の氷結晶粒子が最小限に抑えられ、水分の損失がなくなり、細菌や他の微生物による食品の損傷が抑制され、食品の酸化変色がほとんどなく、腐敗だけが発生します。

○ インテリジェント監視システム
インテリジェントな監視システムを装備することができ、各タンクの温度、液面の高さなどをリアルタイムでネットワーク監視し、自動充填、あらゆる種類の故障警報も実現できます。同時に、在庫管理システム、商品の在庫管理システムも提供します。ストレージ管理外。