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製品

海産物冷凍タンク

簡単な説明:

人々の食への探求と食への嗜好の深化に伴い、当社は水産物冷凍タンクを特別に開発しました。液体窒素冷媒は、現在、食品科学技術分野において最も環境に優しく、効率的で経済的な冷却媒体として認められています。水産物を長期間冷凍保存しても、最高の食感を保ちます。

OEMサービスも承っております。ご質問等ございましたら、お気軽にお問い合わせください。


製品概要

仕様

製品タグ

概要:

海産物液体窒素冷凍保存技術は、近年の新しい食品冷凍技術です。液体窒素の標準温度は-195.8℃で、現在最も環境に優しく、効率的で経済的な冷却媒体として認められています。液体窒素が海産物と接触すると、温度差は200℃以上になり、食品は5分以内に急速冷凍されます。急速冷凍プロセスにより、海産物の氷結晶粒子は非常に小さくなり、水分の損失を防ぎ、細菌などの微生物の破壊を抑制し、食品の酸化変色や脂肪の酸敗をほぼなくし、海産物本来の色、風味、栄養素を維持するため、長期冷凍でも最高の味を確保できます。

魚介類の液体窒素冷凍機は、急速冷凍、長期保存、設備投入コストの低さ、運用コストの低さ、エネルギー消費量ゼロ、騒音ゼロ、メンテナンスフリーといった特長から、高級魚介類の冷凍に最も多く利用されています。液体窒素極低温冷凍技術は、従来の機械式冷凍・冷蔵技術に徐々に取って代わり、従来の冷凍機の運用に大きな変化をもたらすことが予測されます。

製品の特徴:

○ 高真空多層断熱技術を採用し、液体窒素の蒸発損失率を非常に低く(<0.8%)、運用コストを非常に低く抑えます。

○ 液体窒素タンクのインテリジェント監視・管理システムは、魚介類タンクの温度と液位をリアルタイムで監視し、自動充填、様々な潜在的な故障の警報を発し、設備の安全運転を確保します。同時に、保管品管理システムも提供しており、倉庫内の物品と倉庫外の物品の管理を一目で確認できます。

○ 内殻と外殻は食品グレードのステンレス鋼で作られており、10年以上の製品寿命を保証します。

○内部の回転トレイ構造は、魚介類の取り出しを容易にするように設計されています。一部のモデルには電動回転機構を搭載し、自動取り出しを実現しています。

○ タンク口の温度が-190℃に達するように気体・液体両方で貯蔵できます。

製品の利点:

○液体窒素の蒸発率が低い
高真空多層断熱技術により、液体窒素の蒸発損失率が低くなり、運用コストも低くなります。

○新技術で本来の味をキープ
液体窒素による急速冷凍により、食品の氷結晶粒子が最小限に抑えられ、水分の損失がなくなり、細菌やその他の微生物による食品へのダメージが抑制され、食品の酸化変色がほとんどなくなり、酸敗のみが抑えられます。

○ インテリジェント監視システム
インテリジェント監視システムを搭載でき、各タンクの温度、液面の高さなどをネットワークでリアルタイムに監視し、自動充填、各種障害アラームも実現できます。同時に在庫管理システムを提供し、商品の入庫と出庫を管理します。


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  • モデル YDD-6000-650 YDD-6000Z-650
    有効容量(L) 6012 6012
    パレット下の液体窒素量(L) 805 805
    ネック開口部(mm) 650 650
    内部有効高さ(mm) 1500 1500
    外径(mm) 2216 2216
    全高(計器を含む)(mm) 3055 3694
    空車重量(kg) 2820 2950
    動作高さ(mm) 2632 2632
    電圧(V) 24V DC 380V AC
    電力(W) 72 750

    缶酢

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