応用

SJ CRYOは、中国で唯一、生体サンプルを液体窒素で保存するためのシステム全体を提供できる会社です。当社は以下の特許を保有しています。そのシステム全体。システム全体を自社で設計、開発、製造しています。

2．システム全体は、液体窒素充填システム（大型液体窒素タンク、極低温パイプ、極低温液体移送システム）、標本保管システム（ステンレス製生物学的液体窒素容器、液体窒素充填容器および付属品）、および監視管理システム（監視ソフトウェア、管理ソフトウェアおよびバイオ銀行安全管理システム）。

当社の製品とシステムは、コアテクノロジー、コスト効率、アフターサービスにおいて外国製品を上回っています。

SJ CRYO は、アイスクリーム業界の発展状況と液体窒素アイスクリーム充填機を組み合わせて、操作が簡単でランニングコストが低いという利点があります。

社会の発展に伴い、アイスクリームや冷たい飲み物の味に対する人々の需要は高まり、特に液体窒素アイスクリームは業界のさらなる発展を促しています。液体窒素アイスクリームの味やスモーキーな雰囲気は、人々を魅了し続けています。

液体窒素を使ったアイスクリームや冷たい飲み物は、一部の地域では非常に人気がありますが、他の地域ではまだ普及が始まったばかりです。その理由は、海外での製造・開発コストが高く、当社への納品後も非常に高額になるからです。

製品の特徴:

● 健康
液体窒素は空気中に浮遊するため無毒で不活性であり、アイスクリーム内の他の成分と反応しません。冷凍工程では、アイスクリーム原料は窒素に包まれているため、空気との接触が少なく、酸化による変色や油脂の酸敗がほとんど発生せず、酸化による油臭も除去されます。急速な温度低下により、アイスクリームの生化学反応が遅くなり、酵素による一連の変成作用も軽減されます。また、液体窒素はバクテリアなどの微生物の窒息や増殖を抑制するため、アイスクリームや冷たい飲み物本来の鮮度、色、香り、そして栄養価をより良く維持します。

● 味が良い
液体窒素冷凍法を用いたアイスクリーム製造では、-196℃の低温で急速冷凍ゾーンを通過し、結晶物質を素早く生成します。液体窒素は液体であるため、不規則な形状の食品のあらゆる部分に密着し、熱伝導抵抗を最小限に抑えます。卵の殻のように、栄養素をしっかりと閉じ込めます。アイスクリーム内部の氷結晶は細かく均一で、自然な食感で、ザラザラとした食感がありません。

● 良好な形状
液体窒素含浸によって製造されるチョコレートやクリームのようなアイスクリームは、表面のチョコレートと液体窒素との直接接触時間が非常に短いため、チョコレートコーティングの温度がアイスクリーム内部の温度よりもはるかに低く、チョコレートの熱膨張と収縮がアイスクリームの内層にしっかりと包まれ、外層が剥がれにくいです。 同時に、液体窒素が非常に低い温度で凍結するため、チョコレートとクリームの硬度が高く、パリッとした皮膜の外観は非常に滑らかで滑らかで、溶けたり、結合したり、表面のひび割れ、脱落などが生じず、液体窒素アイスクリームの官能的な品質指標は従来の冷凍設備で冷凍された製品よりも大幅に優れています。

構造上の特徴:

●電気を使わない充填設備、エネルギー消費量が少ない。
●ステンレススチールボディ。
●クイックリリース構造で接続が簡単。
●高真空多層断熱、液体窒素の蒸発が少ない。
●機械制御、故障率が低い。
●排出圧力が低く、安全性が高い。
●ろ過ノズルが不純物を除去します。
●狭いスペースでの移動を容易にするユニバーサルブレーキキャスター。
●操作しやすい高さです。
●電気制御にアップグレード可能。
●キャビネットの下のバーをカスタマイズできます。